خاصتان أساسيتان في التمر تجعلان منه الغذاء الأمثل عند الإفطار:
1- السكر السريع: بمعنى أن السكر الموجود في التمر لا يحتاج إلى وقت طويل حتى يمتصه الجسم و يسير في مجرى الدم. هكذا يساعد أكل التمر عند الإفطار على رفع مستوى السكر في الدم (و الذي يكون منخفض بسبب الانقطاع عن الطعام والشراب طول اليوم) بشكل سريع. هذا يساهم في ضبط عملية الأكل و عدم الإسراف فيه.
2- يحتوي التمر على الماغنيزيوم، و هو نوع من المعادن. يساعد الماغنيزيوم عضلات الجهاز الهضمي و التنفسي على العمل بفعالية، فيحول دون وقوع عسر الهضم.
