تعتبر القهوة من اكثر المشروبات الساخنة المحببة نظرا لطعمها ورائحتها ونكتها المميزة. والجدير بالذكر أن لها فوائد لن تجعلك تستمتع بمذاقها فقط بل وتستفيد صحيا. فالقهوة تزيد من انتاج اوكسيد النيتريك فى الطبقة الرقيقة التي تغلف السطح الداخلي للاوعية الدموية مما يزيد من قوة العضلات فيها.
واثبتت الدراسات ان شرب القهوة لمدة 8 اسابيع يقلل من ارتفاع ضغط الدم بشكل كبير. كما يحتوي كل من القهوة والشاي على العديد من المواد المضادة للاكسدة التي تحسن من مستوى الكولسترول فى الدم مما يساعد فى الوقاية من امراض القلب. وتحسن القهوة بما تحتويه من كافيين، المهارات الرياضية وردود الافعال، لذا فإن تناولها قبل التمارين الرياضية بساعة يساعد فى عدم الشعور بالتعب لما تحتويه على مادة الادينوزين المسؤولة عن ذلك.
ومن الجدير بالذكر أن القهوة تحتوي على مادة تسمى (Praxanthine) تبطئ من نمو أنسجة الخلايا في أمراض تليف وسرطان الكبد . كما أنها تقلل من نمو البكتيريا المسؤولة عن تسوس الاسنان ،وتحتوي على مادة تسمى العفص تخفض من تكوين الرواسب وبالتالي تقي من وجود تجاويف في الاسنان. ويؤثر شربها على مادة سامة موجودة في البنكرياس تقلل من مخاطرها على مرضى السكر وخاصة النوع الثاني منه . وتقلص القهوة حجم الاوعية الدموية في الدماغ وبالتالي تمنع الصداع وخاصة في اوله ، كما ان القهوة تقى النساء من الاكتئاب.
بالإضافة الى انها تحافظ على صورة الجلد الصحية لما تحتويه من مضادات للاكسدة ، وتمنع سرطان الجلد وتقلل من ظهور العديد من المشاكل الجلدية مثل حب الشباب والاكزيما. واكتشف الباحثون ان تناول عدة اكواب من القهوة يقلل من الاصابة بمرض باركنسون الذي يدمر خلايا الدماغ ويؤدي الى خلل واضطرابات فى النظام الحركي للانسان .
